Zelf doen: Reiniging van rubberen kitranden en voegen Kitranden rond apparatuur en voegen tussen tegels houden snel vocht en vuil vast. Neem ze dagelijks af met een doek en een geschikte milde reiniger zoals Suma D2 of D2.4. Raadpleeg de aanwijzingen van de fabrikant. Spoel na met schoon water en droog na met een schone doek. Disclaimer Deze tips van Friss zijn bedoeld als [...]

Zelf doen: Dagelijks controleren en schoonhouden van vaatwasmachines Leeg de filters van uw vaatwasmachine na elke dienst en spoel ze schoon. Controleer de sproeiarmen en rubbers van uw vaatwasser, en neem de randen van de deur af met een doek. Ontkalken Ontkalk de sproeiarmen periodiek volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Bijvoorbeeld met schoonmaakazijn of een professionele ontkalker. Of gebruik het ontkalkingsprogramma van uw vaatwasser [...]

Zelf doen: Veilig en correct omgaan met schoonmaakmiddelen Lees vóórdat u schoonmaakmiddelen gebruikt altijd de etiketten en gebruik middelen volgens de aanbevolen dosering. Volg altijd de aanwijzingen van de leverancier van de reinigingsmiddelen en de keukenapparatuur. Verdun waar nodig in emmers of doseerflessen. Bewaar middelen nooit in ongeëtiketteerde flessen. Zet ze apart van levensmiddelen. Disclaimer Deze tips van Friss zijn bedoeld als behulpzame aanvulling [...]

Zelf doen: Schoonmaken van contactpunten zoals handgrepen, schakelaars en knoppen Contactpunten zoals handgrepen, schakelaars en knoppen worden vaak aangeraakt en zijn daarom broedplaatsen voor bacteriën. Deze daarom dagelijks schoonmaken met een geschikte sanitairreiniger voor dagelijks gebruik, zoals een desinfecterend middel, alcoholspray of Taski Sani 100. Voorkom dat contactpunten en elektrische delen rechtstreeks in aanraking komen met vocht. Droog na met een schone doek. Disclaimer [...]

Zelf doen: Afvalbeheer en het schoonhouden van containers en afvalemmers Afvalemmers en afvalcontainers leveren een bijdrage aan de hygiëne in uw keuken. Maar let op: ze kunnen een bron zijn van bacteriën, geurtjes en ongedierte. Houd alle afvalpunten daarom hygiënisch. Op deze pagina geven we de belangrijkste tips. Dagelijks legen Leeg afvalemmers dagelijks, bij voorkeur meerdere keren per dienst. Gebruik altijd afvalzakken en sluit [...]

Zelf doen: Dagelijkse schoonmaak van sanitair en handenwaspunten in de keuken Kranen, wasbakken en dispensers dagelijks schoonmaken met een geschikte sanitairreiniger voor dagelijks gebruik, zoals Taski Sani 100. Droog na met een schone doek. Vul zeep- en papierdispensers tijdig bij. Disclaimer Deze tips van Friss zijn bedoeld als behulpzame aanvulling op de kennis die reeds aanwezig is vanuit opleidingen, instructies, HACCP-informatie, gebruiksaanwijzingen, wetgeving, etc. [...]

Zelf doen: Reiniging en onderhoud van klein keukenmateriaal Messen, snijplanken, mixers en blenders direct na gebruik reinigen. Gebruik warm water met een vaatwasmiddel of reinig ze in de vaatwasser. Spoel goed na met schoon water en droog na met een schone doek. Disclaimer Deze tips van Friss zijn bedoeld als behulpzame aanvulling op de kennis die reeds aanwezig is vanuit opleidingen, instructies, HACCP-informatie, gebruiksaanwijzingen, [...]

Zelf doen: Schoonmaken en hygiënisch houden van koelingen en vriezers Keukenhygiëne is belangrijk. Maak ook koelingen en vriezers daarom tijdig schoon. Op deze pagina vindt u tips, werkwijzen en adviezen over hoe u dit zelf kunt doen.  Werk van boven naar beneden Werk bij het reinigen altijd van boven naar beneden. Neem planken en lades periodiek af met een geschikte milde reiniger, zoals Suma [...]

Zelf doen: Dagelijkse reiniging van vloeren en tegelwanden Vloeren en wanden verzamelen vet, stof en etensresten. Dagelijkse reiniging is daarom belangrijk. Werk van boven naar beneden Werk bij het reinigen altijd van boven naar beneden. Wanden rondom kook- en werkplekken afnemen met een vochtige doek en een geschikte milde reiniger, zoals Suma D2 of D2.4. Dit voorkomt ophoping van vet en bacteriën. Gebruik dit [...]

Zelf doen: Dagelijkse reiniging van ovens en apparatuur Ovens, bakplaten en friteuses vragen om speciale aandacht. Ingebrande resten van vet, zetmeel of suiker worden snel hard en zijn dan veel lastiger weg te krijgen. Dagelijks schoonmaken levert het beste resultaat. Gebruik professionele geschikte schoonmaakproducten en raadpleeg altijd de aanwijzingen van de fabrikant. Ovens en (combi)steamers De intensiteit en frequentie van reiniging is afhankelijk van [...]

Zelf doen: Dagelijkse reiniging van werkoppervlakken Werkbladen, tafels en roestvrijstalen oppervlakken zijn de plaatsen waar voedsel direct wordt bereid. Gebruik voor de dagelijkse schoonmaak een milde keukenontvetter, zoals Suma D2.4. Kies een aanbrengmethode die past bij het type oppervlak en volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Gebruik deze reiniger bijvoorbeeld vanuit de sprayflacon in combinatie met een zachte spons of doek of in combinatie met [...]

Zelf doen: Dagelijkse reiniging van de afzuigkap Een afzuigkap vangt bij elke kookbeurt dampen, vetdeeltjes en roet op. Die blijven vooral hangen in de filters en op de zichtbare en onzichtbare oppervlakken. Als dit niet dagelijks wordt schoongemaakt, ontstaat er snel een vettige laag die steeds lastiger te verwijderen is en bovendien nare geuren veroorzaakt. Gebruik professionele geschikte schoonmaakproducten en raadpleeg altijd de aanwijzingen van [...]